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后天南京冲刺入夏 历数南京立夏有这些习俗

金陵晚报  2012-05-03 08:13

[摘要] 后天的10点20分,我们将会进入二十四节气中一个重要的节气——“立夏”,虽然真正的夏天还未开始,但是今年,南京“夏热”却已早早启动,早在4月份,南京天气就一度呈现出“盛夏”面孔,气象专家表示,近期的热夏虽然还未达到稳定的标准,不过,毕竟南京已经到了“暮春”时节,夏热已不时冒头,从明天开始,南京的最高

金陵晚报记者报道

后天的10点20分,我们将会进入二十四节气中一个重要的节气——“立夏”,虽然真正的夏天还未开始,但是今年,南京“夏热”却已早早启动,早在4月份,南京天气就一度呈现出“盛夏”面孔,气象专家表示,近期的热夏虽然还未达到稳定的标准,不过,毕竟南京已经到了“暮春”时节,夏热已不时冒头,从明天开始,南京的温度有望冲上30℃,开始新一轮的“入夏”冲刺。

立夏·时间后天10点20分立夏了

根据紫金山天文台专家的测算,后天的10点20分,太阳到达黄经45°我们进入了“立夏”节气。紫金山天文台的专家告诉记者,因为今年是闰年,因此立夏节气的到来,是近百年来较早的一次。

专家告诉记者,如果按照字面的意思,根据中国的习惯,一般以立夏作为夏季开始的日子,我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即:蝼蛄)蛄在田间的呜叫声(一说是蛙声),接着大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

不过,对于南京来说,通常立夏之初还处于“百般红紫斗芳菲”的暮春季节,但是此时春天已经只剩尾巴,稍纵即逝,而如果暖气团一旦打压不住,夏季的炎热就会提前冒头。

立夏·天气 进入新一轮入夏冲刺

早在今年四月份,南京就已出现31.6℃的高温,“盛夏”脸提前出现在我市,后天立夏了,南京的气温会不会追随节气的脚步出现节节攀升?

对此,气象专家解释说,在南京,立夏节气的气温的年际变化是相当显著的。南京在1953年5月9日至10日出现过34℃的气温,但也有个别年份立夏节气气温明显偏低,如1956年5月15日,只有15℃左右。

而今年,虽然在5月1日,南京的气温受到江淮气旋的打压,气温曾一度出现了明显下降,但是风雨过后,从昨天起南京的气温又开始明显回升,而根据温度上涨的节奏,专家估计,明天起,南京的气温将会达到30℃大关,开始了新一轮的入夏冲刺,不过,至于此次的入夏冲刺,能不能稳定持续5天以上,还要看暖气团的势力够不够强大,能不能稳定。

不过,在南京地区根据近百年来的气温资料分析,南京的平均入夏日在5月26日左右,即小满后才会真正进入夏天。那时候,日平均气温稳定升达22℃以上,才被认为是南京夏季的开始。

立夏·防暑 紫外线正进入年峰值

很多人以为,南京的太阳最毒辣、紫外线最强的时候,要等到盛夏时节的三伏天,但是实际上,进入立夏节气,南京的紫外线指数就开始节节攀升,逐渐进入峰值了。

据了解,气象专家曾对南京近年来紫外线辐射情况进行统计,数据显示,在立夏节气和小满节气,南京的月均紫外线数值开始趋高,走向峰值,有的时候甚至会超过盛夏时分,专家解释说,这是因为南京的盛夏时午后的雷阵雨,往往会阻挡紫外线,加之6月份到了端午、夏至前后,由于梅雨期的到来,往往影响到紫外线照射,紫外线数值还不及五月份。

立夏·习俗

立夏蛋

俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”立夏前一天,很多人家就开始煮“立夏蛋”了。除此以外,孩子们还在立夏这天流行“斗蛋”游戏,将煮好的蛋用冷水浸上数之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。

称人

在老南京,立夏吃罢中饭还有称人的习俗。老南京会在村口或台门里挂起一杆大木秤,大家轮流上去称一称。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人要说“秤花八十七,活到九十一”。称姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分”。称小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山”。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。

送夏

在南京,立夏还要驱蚊虫,把药草花类放在围墙或屋脚处,比如皂角枝、红花树的果实等。除此以外,还有“送夏”的风俗,父母给出嫁的女儿送凉枕、羽毛扇、夏服等。民俗专家说, 立夏南京有许多颇具特色的民俗活动,有些已经失传,所以鲜为人知了。从明朝开始,立夏当天宫廷要打开冰库,给大臣们发放冰水,叫“尝冰”。 王君

立夏·食谱

尝三新 吃豌豆糕 吃乌饭

在南京,立夏习俗颇多,也包括吃,在南京,立夏要尝三新,这三新是玄武湖的樱桃、高淳的青梅,还有镇江产的鲥鱼。

不过,如今,南京人一般都根据自己的食谱,挑选时令新鲜的食物搭配三新,如鲳鱼、蚕豆、苋菜、笋子、豌豆等等……

南京的老人会让小孩在立夏这一天,吃豌豆糕的,因为据说吃了豌豆糕可以不疰夏,另外,豌豆形如眼睛,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。

除此以外,南京的农村,立夏还有“吃乌饭”的习俗。据说这源于一个孝子的故事,孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭,特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里,以此吓唬迷惑看牢房的监守,防止他们把饭吃掉。拌了叶子的饭颜色发黑,因此得名“乌饭”,而为了纪念这个孝子的孝母行为,立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。王君

立夏·延伸

乌饭树正在南京逐渐消失

马上立夏了,南京人有立夏吃乌饭的习俗,然而不少老南京都发愁,市面上真正用乌饭树叶染上来的正宗乌饭越来越少,害怕市面上的乌饭多是用“色素”染出来的,网络上,也有不少人询问,到哪里才能找到正宗的乌饭树?

记者了解到,乌饭树又名南烛,因人们采其叶制作乌饭,故而又称乌饭树。乌饭树是一种喜光、耐旱、耐寒的植物,据《本草纲目》记载,乌饭树叶“可润颜色,益肠胃,灭三虫,补精髓,坚筋骨”,常食之可改善血液循环,防止血管硬化,延缓衰老。

南京的一位卖乌饭树叶的李小姐告诉记者,其实,在过去,乌饭树在南京根本不是什么稀奇的树种,南京的紫金山、栖霞山,江宁的牛首山、将军山,以及宁镇扬山脉在南京的任何一个小山头,只要上去,就很容易找到这种小灌木,也正是因为如此,南京过去家家户户都有以乌饭树叶为食物染色的习惯,正宗的乌饭都是将乌饭树的叶子捣烂后,将糯米浸泡其中,经过九蒸九晒之后做成。至于南京的乌饭树在最近十年大约消失了多少?她分析说,据父辈们回忆,与十年前相比,南京的乌饭树起码消失了三分之二。

山上的乌饭树越来越少,李小姐一家也在思考,能不能通过移植用人工栽培的方式让这越来越少的树种得以延续。不过,根据这几年他们在自家院子里种植的乌饭树的生长情况来看,这种灌木比较适应野生的环境,在人工种植情况下,生长非常缓慢,利用价值不高。李小姐说,如果没有保护,乌饭树有一天将成为南京濒危树种,逐渐从南京消失,到时南京人就再也吃不到地道的乌饭了。

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