[摘要] 南京老牌零售苏果“改潮换新颜”，11月21日，苏果第三代标超——亚东文苑SGlife生活超市升级璀璨亮相。SG既是苏果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。这家店和苏果以往的生活超市有什么不同之处？记者昨天到现场一趟究竟。
南京老牌零售苏果“改潮换新颜”，11月21日，苏果第三代标超——亚东文苑SGlife生活超市升级璀璨亮相。SG既是苏果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。这家店和苏果以往的生活超市有什么不同之处？记者昨天到现场一趟究竟。
店堂环境升级，格调优雅
该店位于南京仙林文苑路108号负一层，经营面积1200平米。进到店内，缤纷的色彩、温暖的灯光、精美的道具、丰富的商品等，营造出了一个体验丰富、格调优雅的生活场景，彻底颠覆了记者对苏果生活超市原有的印象。
据苏果相关负责人介绍，和1.0、2.0版本的生活超市不同，三代店对店堂环境做了颠覆性的改造，购物体验得到一个比较大的提升。设计上遵循“源于生活、回归生活”的设计理念，导入“绿色空间、阳光购物”的设计思路，注重消费体验的同时，提升消费品档次，迎合大众日趋增长的审美品味。立面设计中，以简约线条勾勒出明快、干练、连贯的空间轮廓；在大的空间区域中，再运用多样化陈列柜、台进行二次空间细分，以浅色木质特有的柔和色调营造沉稳景逸之美， 入口处艺术包柱的巧妙处理成为该区域设计的精神堡垒，长短各异的线型木槽灯片环绕四周，以圆形造型顶为中心辅以柱体树叶元素的点缀，有效拉升视觉空间。在设计构造上，运用了“木、石“简单的材料，取石之坚韧性、木之温润，旨在为来到这里的顾客营造从容、写意的自然味道。
记者注意到门店增加了鲜花售卖、艺术墙、连今日特价、促销活动、热点活动这样的活动板，都做的腔调爆棚。而门店随处点缀的鲜花更是让人体会到了苏果的用心之处。
主打生鲜食品，与电商错位经营
该店的商品构成也是一大特色。据介绍，该店有6500个sku，以生鲜、食品为主，占比分别高达40%，而 百货类日用品仅占20%的比重。作为百姓日常购买频次较高的生鲜商品也进行了升级。比如引入了大量精品包装果蔬，蛋品，绿色、有机、无公害产品占比大。进口水果比例提升，高品质的牛羊肉切割销售。冷冻区的牛排套装也是一大亮点。
现场制作的“轻餐饮”成为聚人气的区域。尤其以金陵小吃、台湾美食火爆，现场制作的各种卤肉饭、担担面、铁板炒饭、炒面、铁板鱿鱼、手抓饼、现磨咖啡、饮品，吸引了不少顾客购买就餐，宽敞的就餐区也成为店内具格调的区域。
此外，面点区、烘焙区还可以为顾客提供蒸制、煎炸、生面、蛋糕、面包60多个精美单品。
据介绍，SGlife配置进口商品1600个SKU，重点引进日韩、欧美、东南亚系列进口商品；品类以休闲食品、饼干、糖果、乳制品、饮料、啤酒、红酒为主；增加进口调味品、粮油制品。
苏果相关负责人告诉记者，三代店的主要面向有一定消费能力的年龄在25-40岁之间的年轻家庭，他们对消费升级的需求比较迫切，对购物环境的要求比较高。因此无论是店堂环境还是商品结构，我们都会围绕这群人来进行配置。
此外，该负责人还介绍，这样的定位也是为了和电商进行差异化竞争，避开电商的优势项目如日用百货、家电等。而主要从生鲜、食品、整体的体验上来强化我们实体店的优势。从饮食、服务等多方面满足周边社区居民家庭的即时性与便利性消费需求，做社区居民的“家庭厨房和冰箱”。
精选日用产品，增强现场互动
虽然该店的日用品仅占20%，但是记者经过观察，发现这20%的商品也发挥了较强的聚客能力。
苏果相关负责人介绍，非食类日用品经过品牌提档升级，增加了进口和中高端，减少了同质化商品，留下的都是精挑细选的商品，个人护理重点引入了欧莱雅、施华蔻、资生堂、吕等中高端产品的新产品线，口腔护理突出狮王、舒适达、云南白药等。生活纸品方面则重点引入尤妮佳、花王等。家庭清洁类则有澳洲的澳诺雅、kissmyface等进口高端商品。此外，还有部分进口厨房配件，如优厨坊、斯佳乐、富光等。注重时尚和品质。
此外，在美妆区，记者还看到增加了和顾客的互动功能，不仅突出了陈列的美感，还配备有专业的销售人员为顾客提供试妆服务。
设立“社区服务站”作为电商接口
在店内一饱眼福之后，记者有个疑问，在目前各家实体店都在发展线上线下、020大行其道的同时，苏果升级后的实体店有没有这样的项目呢？答案是，必须有！
从收银台出来，有一处“社区服务站”，这里就是和线上进行互联的入口。服务站有ewj跨境电商体验区，通过扫描商品下方的二维码进入e万家平台下单付款，然后就可以坐等送货上门了。此外，还配备“社区生活服务平台”，向顾客提供社区生活服务功能（如交罚、预购、上门、家政、票务、旅游等开放式生活平台服务，探索生活超市+社区生活O2O模式；拉卡拉便民金融向顾客提供：信用卡还款、金融产品、缴费、充值等自助金融服务；ATM自助柜员机向顾客提供：存取款、转账等金融服务；智汇卡自助充值机向顾客提供公交IC卡自助充值等服务
此外，近期苏果与百度外卖实现了合作，月底该店商品将上架到百度外卖虚拟超市，消费者足不出户就可以逛超市，在线下单支付，配送。
小业态发展提速，苏果创新求变
记者了解到，苏果超市总经理陈兵10月履新，作为70后的年轻领导人，其实干创新的特质已经被外界所关注。陈兵在接受记者采访时表示，随着国内消费形式的升级，小业态正在成为商业上的一个主流，苏果抓紧机遇加快小业态创新发展，完成老店的更新换代和新店的快速开发，预计每年将会开出150家左右的新店。此外，全渠道、数字化也是苏果既定战略之一，苏果要发挥网点优势，发展线上线下互联，打通消费渠道和数字化支付渠道，借助互联网思维使实体店潜力进一步发挥。
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